靈芝燴鮮蔬

紅椒半粒牛蒡絲100公克 黃椒半粒香菇末100公克 香菇粉少許

材料

素肉漿600公克 紅椒半粒牛蒡絲100公克 黃椒半粒香菇末100公克 蘆筍2支 薑末1小匙

調味料

靈芝汁2大匙 鹽少許 香菇粉少許 胡椒粉少許 地瓜粉水1小匙

作法一

將素肉漿拌牛蒡絲、鹽、香菇粉、薑末以及香菇末攪拌均勻備用。

作法二

將攪拌好的素肉漿揉成圓形壓扁，同時鍋中熱油，煎成兩面呈金黃色後，撈起置入盤中備用

作法三

鍋中熱油，略炒紅黃甜椒和蘆筍段，炒熟後，熄火起鍋放在剛煎好的素肉片上面。

作法四

鍋中加入靈芝汁、薑末、鹽、香菇粉、水、胡椒粉，最後用地瓜粉水芶芡後，熄火淋在素肉片上，即可享用。