早年經歷
霍斯特·赫魯貝施是德國足球歷史上頭球功夫最為出色的高中鋒之一，他曾經獲得過德甲、德乙兩級聯賽的最佳射手，還曾在歐洲杯決賽中為國家隊貢獻關鍵的進球，在德國足球史上是一位值得書寫的人物。
其實從霍斯特·赫魯貝施的職業生涯來看，他是一個大器晚成型的球員。1975年他24歲時才開始在當時德甲的紅白埃森隊效力，成為一名職業球員，而之前只不過是踢低等級聯賽的業餘球員。儘管當時紅白埃森隊的實力較弱，在1977年還掉入了乙級聯賽，但霍斯特·赫魯貝施本人的表現一直可圈可點，進球率頗高。1977-78賽季他在35場德乙聯賽中攻入42球獲得聯賽最佳射手，並幫助球隊重返德甲。
在觀察了霍斯特·赫魯貝施幾年的表現後，1978年德甲勁旅漢堡隊簽入了他，霍斯特·赫魯貝施由此得到了與當時歐洲第一球星凱文-基岡合作的機會。那時的漢堡隊是西德足壇實力最強的兩支球隊之一，整體實力與魯梅尼格領銜的拜仁慕尼黑不相上下，霍斯特·赫魯貝施在加入漢堡隊的第一個賽季里就隨隊獲得了聯賽冠軍，他本人踢進了13球。
在1980年基岡離開球隊之後，霍斯特·赫魯貝施更是以一人之力挑起了球隊的進球重擔，在漢堡隊戰術當中，長傳或者邊路傳中找尋霍斯特·赫魯貝施頭球擺渡或者攻門是極重要的進攻手段。當時由於他頭球出色，外界給了他一個“頭球怪獸‘的外號。
1982、1983年霍斯特·赫魯貝施以出色的發揮又幫助球隊拿下了兩次聯賽冠軍並歷史性的奪得了歐洲冠軍杯冠軍，他自己也在1981-82賽季32場進27球獲得了德甲最佳射手。1983年霍斯特·赫魯貝施與漢堡的契約到期，由於那時他年事已高，未與球隊續約，前往比利時標準列日隊踢了兩年，1985年回到德國的多特蒙德隊，並於次年退役。
赫魯貝施雖然在俱樂部的發揮十分出色，但他那個時代的西德隊中並不缺乏前鋒人才，魯梅尼格的主力位置是不可動搖的，沙爾克04隊的傳奇前鋒菲舍爾在國家隊一向發揮良好，阿洛夫斯也獲得了外界很大的支持，因而如赫魯貝施、迪特爾-穆勒這些實力不俗的前鋒在國家隊也沒有什麼機會。不過在1980年歐洲杯前菲舍爾的受傷使西德隊不得不招入了赫魯貝施以填補中鋒的空缺。儘管當時外界並不看好缺乏國家隊大賽經驗的赫魯貝施會有什麼好的表現，然而在歐洲杯決賽當中，面對有“歐洲紅魔”之稱的比利時隊，赫魯貝施的發揮卻異常出色：第10分鐘他接到舒斯特爾的傳球大力射門，攻破了比利時門將普法夫的十指關；在比利時扳平比分後，他又挺身而出在第88分鐘接到魯梅尼格罰出的角球，以自己最擅長的頭球再度攻入一球，最終西德隊以2：1戰勝對手獲得了歐洲冠軍，在決賽中獨進兩球的赫魯貝施無疑是本場比賽最大的功臣，雖然他在國家隊只有21次出場攻入6球，但這兩個進球就足以使他載入史冊了。
運動生涯
球員生涯
赫魯貝施在其24歲前都只作為一名業餘球員先後混跡於佩爾庫姆（FC Pelkum）、哈姆日耳曼尼亞（Germania Hamm）和韋斯特圖嫩等球隊，1975年，他得以無需通過青年隊培訓而直接加盟德甲球隊紅白埃森，於前兩個賽季在德甲出場48次，射入38球。紅白埃森在1977年降級後，赫魯貝施仍然選擇留隊，並於接下來的賽季中幫助球隊在德乙射入42球。
隨後赫魯貝施離開了紅白埃森，漢堡擊敗法蘭克福成功簽入了這位當時炙手可熱的前鋒。他在漢堡受益於兩位頂級教練：1978年起執教的布蘭科·澤貝茨和在1981年接替前者的恩斯特·哈佩爾。澤貝茨時代的漢堡陣中擁有凱文·基岡、菲利克斯·馬加特、伊萬·布連、吉米·哈特維希、彼得·諾格利和曼弗雷德·卡爾茨等球員組成的豪華陣容，哈佩爾時代則通過簽入烏爾里希·斯泰因、迪特瑪·雅各布斯、拉爾斯·巴斯特魯普、沃爾夫岡·羅爾夫、霍爾格·希羅尼穆斯和于爾根·米列夫斯基等球員進一步加強了球隊實力。期間除了已經十分出色的頭球能力，赫魯貝施在足球其它領域的潛力也得到提高。
由於在俱樂部的出色表現，赫魯貝施也順理成章的受到了德國國家隊的徵召。1980年4月2日，他隨德國隊在慕尼黑以1:0戰勝奧地利的比賽中完成了自己的國家隊首秀。從1980年至1982年，赫魯貝施共代表國家隊上陣21場並射入21球，其中在由義大利舉辦的1980年歐洲杯決賽中，德國隊以2:1戰勝比利時，赫魯貝施包辦了德國隊的兩個進球，這也是他在國家隊的首球。隨後在1982年世界盃中，他又幫助德國隊在與法國隊進行的半決賽點球決勝中射入致勝點球。然而在決賽中德國隊以1:3不敵義大利無緣冠軍，這也成為了赫魯貝施的最後一場國家隊比賽。
1983年，漢堡在歐洲冠軍杯決賽中戰勝世界冠軍雲集的尤文圖斯而贏得歐洲冠軍，成為赫魯貝施職業生涯的巔峰。漢堡在進軍由雅典舉行的歐冠決賽前，先後淘汰了柏林迪納摩、奧林匹亞科斯、基輔迪納摩和皇家社會等球隊。
因為忌憚於其頭球能力，赫魯貝施被對手冠以“頭球怪物（Kopfballungeheuer）”的綽號。其頭球得分主要得益於搭檔曼弗雷德·卡爾茨的邊線傳中，即所謂的“香蕉球”。赫魯貝施在1981-82賽季的德甲聯賽中憑藉27個進球榮膺最佳射手，當中最具傳奇色彩的比賽是1982年4月24日漢堡在客場以4:3戰勝拜仁慕尼黑，主隊第70分鐘還以3:1領先，但漢堡憑藉赫魯貝施等人的進球在客場逆轉取勝，成為漢堡在當季奪冠的重要一役。
1983年，赫魯貝施轉投比利時足球甲級聯賽，加盟標準列日，並在當地效力至1985年，於52場比賽中攻入23球。此後他又重回德甲加盟多特蒙德，但一年後因傷病原因僅參加了17場比賽，並逐漸淡出球員生涯。
代表國家隊：出場21次，進6球
歐洲三大杯：出場36次，進22球
歐洲冠軍聯賽：出場19次，進10球
教練生涯
赫魯貝施於1986年接任老東家紅白埃森的主教練，並將球隊排名提升至德乙聯賽中游。1994年11月至1995年2月，他也曾在德甲聯賽中執教德勒斯登迪納摩。自2000年歐洲杯起，他成為德國國家隊主帥埃里希·里貝克的助理教練，並在隨後獲德國足協委任為青年隊主帥。期間他曾在2008年7月26日率領德國U-19國家隊在2008年歐洲U-19足球錦標賽決賽中以3:1戰勝義大利並獲得冠軍。除德國U-19國家隊外，赫魯貝施也曾監管德國U-20國家隊，但在2009年U20世界盃足球賽四分之一決賽中不敵巴西後而離任。此外，他還曾作為臨時主帥帶領德國U-21國家隊征戰2009年歐洲U-21足球錦標賽，並最終獲得冠軍。
目前，赫魯貝施是德國U-18國家隊的主教練。
個人生活
赫魯貝施自幼便熱衷於在內陸水域垂釣。在其轉會至漢堡後，垂釣範圍還拓展至湖泊。由於文筆有限，他在其它合著者的協助下寫了一本有關捕撈鱈魚的書籍，共發行了3個版本並被售至斯堪的納維亞半島。除教練工作以外赫魯貝施還在一個馴馬興趣團體中擔任主席。
生涯數據
參加大賽
| 賽事 | 年份 | 代表球隊 | 號碼 |
| 世青賽 | 2009 | 德國國青隊 | |
| 世界盃 | 1982 | 德國 | 9 |
| 歐洲杯 | 1980 | 德國 | 9 |
個人戰績
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 1985/86 | 多特蒙德 | 17 | 2 | 德國 | 1 | 16 | |
| 1984/85 | 列日標準 | 20 | 8 | 比利時 | 1 | 8 | |
| 1983/84 | 列日標準 | 23 | 9 | 比利時 | 1 | 4 | |
| 1982/83 | 漢堡 | 30 | 18 | 德國 | 1 | 1 | |
| 1981/82 | 漢堡 | 32 | 27 | 德國 | 1 | 1 | |
| 1980/81 | 漢堡 | 29 | 17 | 德國 | 1 | 2 | |
| 1979/80 | 漢堡 | 34 | 21 | 德國 | 1 | 2 | |
| 1978/79 | 漢堡 | 34 | 13 | 德國 | 1 | 1 | |
| 1977/78 | 埃森 | 35 | 42 | 德國 | 2 | 1 | |
| 1976/77 | 埃森 | 26 | 20 | 德國 | 1 | 18 | |
| 1975/76 | 埃森 | 22 | 18 | 德國 | 1 | 8 |
獲獎記錄
俱樂部榮譽
德甲聯賽冠軍：1979、1982、1983
德甲聯賽亞軍：1980、1981
歐洲冠軍杯冠軍：1983
歐洲冠軍杯亞軍：1981
歐洲聯盟杯亞軍；1982
德甲聯賽最佳射手：1982
國家隊榮譽
歐洲杯冠軍：1980
世界盃亞軍：1982
