簡介
霍山菊花茶，產於安徽霍山縣，是束形綠茶。束形綠茶亦稱花形綠茶，由多個芽葉束紮成菊花形的綠茶。製作
花形綠茶，芽葉經殺青、輕揉、稍烘後，理順擺齊，用細線紮緊並把茶條向四周掰開，再經加壓定型、烘乾而成。這類茶不僅可以飲用，還具有禮品欣賞價值。歷史
整個霍山縣被大別山環繞著，境內山嶺重重，氣候環境極宜茶樹生育，是我國古老的茶區之一，過去以產黃大茶聞名全國，解放之後，改制的"霍紅"也受到了國際友人的歡迎，但是這裡還曾生產一種名貴的菊花茶，知道的人就不多了。菊花茶是選用上等原料，通過扎花壓制而成，形狀似菊花而得名，它的色、香、味與一般片茶差不多，但由於製作工藝水平較高，沖泡之後，真象一朵怒放的菊花，浸漬在茶具之內，給人一種沉醉清沁之感。菊花茶在60多年前是一種貢品，用來進貢皇帝與饋贈之用，被上層統治者所霸占著，當時紳豪也運銷一些於河北、山東，獲得暴利。民國初年，因繁重的“茶課”(茶稅)及茶商的重重剝削而停止生產。
茶菊花茶功效
菊花的功效對眼睛疲勞、視力模糊的電腦上班族起到了一定的療效作用。很多人喜歡喝，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實對保養眼睛有好處。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花茶是寧神靜氣的天然藥方。具有柔和的舒眠作用。
茶葉菊花茶還具有明目清肝的作用,有些人就乾脆菊花加上枸杞一起泡來喝,或是用蜂蜜菊花茶都對疏肝解郁很有幫助。菊花甘苦微寒，清熱解毒，用於治療毒癰疥腫。現代研究證實菊花茶的功效與作用顯著，具有抗菌、抗病毒、抗癌作用，菊花茶受到了越來越多人的關注和喜愛。
