電飯鍋鹹香雞

電飯鍋鹹香雞由 鮮光雞、鹽局雞粉、油等原料製作而成，是一道美食。

原料： 鮮光雞半隻約600克、鹽局雞粉半包約10克、油3克。　
做法：　
1：關鍵配料-鹽局雞粉；　
2：將光雞洗淨，瀝乾水分，均勻塗抹上鹽局雞粉，包上保鮮膜，放入冰櫃冷藏24小時；　
3：將電飯鍋鍋底抹上適量食用油；　
4：將雞（可把雞腿和雞翅膀斬下）的雞皮部分貼近鍋底，關上電飯煲，壓到煮飯檔；　
5：當自動跳到保溫檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔；再次跳到保溫檔時，可用筷子戳雞肉，如果輕易可以戳穿，並不流血水，即表示已熟，否則可以再次翻面重複5步驟。　
小提示：　
1、如果無鹽局雞粉，也可採用新鮮沙姜碎粒（或薑汁）加上鹽和雞精，來調味。　
2、雞肉和此雞粉的比例大概是60：1或50：1，若粉少，可適當延長醃製時間。