簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：烘焙
所需時間：一小時
製作難度：普通
材料
蛋清 ：5個 砂糖 ： 70克低筋麵粉 ： 70克 優酪乳 ：200克
色拉油 ：30克 黑芝麻 : 5克
製作步驟
1. 砂糖70克2. 先把優酪乳和油拌勻，篩入低粉翻拌均勻。
3. 把蛋清放入盤中，用打蛋器打10秒。
4. 放入一半的砂糖攪打均勻。
5. 倒入另一半砂糖，快速攪打至蛋白糊成中性發泡。
6. 把三分之一的蛋白糊倒入麵糊中拌勻。
7. 倒入三分之二的蛋白糊中。
8. 上下翻拌均勻。
9. 倒入電飯鍋中，震兩下。將裡邊的大氣泡震出來。
10. 撒上黑芝麻。
11. 通上電源，按一下煮飯鍵。40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。
12. 出鍋後倒扣出來，晾涼切開，擺盤即可。
