電飯煲電熱盤

簡介

電飯煲（Rice cooker），又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具。世界上第一台電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年。

電熱盤

電熱盤是電飯煲的主要發熱元件。是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。

一般電熱盤都會有一圈圈的紋路。紋路可以增加電熱盤的表面積，從而增加表面的散熱面積，使電熱盤的傳熱更加充分，均勻和快速。

電熱盤的清洗保養

電飯煲使用一段時間後，電熱盤及溫度感測器（電熱盤中央）周圍會形成燒焦的黃色污跡粘附，如不及時清除，污跡會越來越重，嚴重時會影響電飯煲正常加熱，造成米飯焦糊等問題。

處理方法：污跡較輕時，可用布或牙刷沾少許牙膏擦拭，然後用濕布擦淨。嚴重時，可用細砂紙（320號左右）輕輕擦抹，並用擰乾的抹布擦去碎屑。

電飯煲日常使用時應注意內鍋外側和邊緣、保潔板（上蓋）密封圈、電熱盤、溫度感測器有水滴和米粒等異物時必須清除，以防止電熱盤及溫度感測器周圍形成污跡粘附。