概述相傳農曆六月二十四日是雷尊生日。雷尊，即雷公，是神話中專司打雷的神。吃“雷齋素”，就是為了崇奉雷尊而吃素。據說，吃了雷齋素可以消災避疫保平安。過去蘇州市民吃“雷齋素”者，一般從六月初一開始至雷尊生日止，將近一個月。開葷這一天，觀前街上的松鶴樓菜館此時特別推出時令麵點——滷鴨面，用新肥鴨烹制，鮮潔可口，因此，蘇州有句歇後語：“雷齋素開葷——滷鴨面。” 相關條目雷公
