零售學(現代市場行銷系列教材)

《零售學》從零售業的基本特徵和概念出發,介紹了零售業的發展歷程及關於零售機構產生的一些基本理論,也涉及零售業應該注意的社會道德和法律問題;介紹了零售企業的經營策略,不但適合於高等院校的教學需要,也適合於零售業界的專業人士自我提升的需要。

基本信息

基本信息《零售學》

作者沙振權

ISBN:10位[7536132972]13位[9787536132979]

出版社廣東高等教育出版社

出版日期:2006-06

定價:¥36.00元

圖書目錄

第1章零售與零售業概述

第2章零售組織

第3章零售環境

第4章消費者行為

第5章零售戰略

第6章商店選址

第7章零售企業商品採購

第8章庫存管理

第9章零售定價

第10章零售店面設計

第11章零售促銷組合

第12章零售服務

第13章零售信息系統

第14章零售企業人力資源管理

第15章零售業的新發展

圖書摘要

便利店在我國零售市場發展迅速,尤其在生活節奏較快的大城市更是有廣闊的市場發展空間,很多小型零售企業也開始向便利店零售方向轉變,以謀求新的生存和發展。

2.2.6倉儲會員店

倉儲會員店始於20世紀70年代後期,主要是吸引價格意識強的消費者,倉儲會員店通常位於租金便宜的地段,營業面積約在1萬平方米左右。倉儲會員店購物銷售人員少,店內設計非常簡單,一般只有簡單的室內裝飾和水泥地板,過道很寬,用叉車託運商品,然後放在兩邊貨架出售。商店幾乎不提供服務,顧客自己從裝運的箱子上取下貨物,搬到商店付款台用現金付款。

倉儲會員店的商品主要包括三類:①一般商品,如五金用品、服裝、器具等;②食品,如香菸、酒、糖果等;③日常需用品,如藥品、膠捲等。由於產品品種有限,且不用做產品宣傳廣告,因而可以減少銷售成本的支出。倉儲會員店的商品價格比較低,不僅比百貨商店、超市低,甚至比折扣店還低,店內商品的銷售毛利也較低,平均只有10%~15%,有些比折扣店的毛利還低一半,但顧客一般都是大批量採購,且商品周轉速度快,零售店租金便宜,所以仍然能夠盈利。

倉儲會員店的服務對象只是本店的會員,包括批發會員和個人會員,前者是指小業主,例如許多小餐館就是批發會員,他們在倉儲會員店裡購買原料、甜品等,而不是從食品批發商那裡購買;後者是指購買商品用於自己消費的消費者。作為店內會員,通常每年都要繳納一定的會費,如美國一般在25~35美元之間;也有一些商店,個人會員不用交會員費,但必須在所購買的物品的基礎上多付5%的費用。目前在我國最典型的倉儲會員店是德國的麥德龍,它擁有會員100多萬,2000年錦江麥德龍就創下了銷售額40億元人民幣的佳績。

儘管有些業內人士稱倉儲會員店是繼折扣店之後最具創新、最具潛力的商業經營模式,是批發和零售的完美結合;但它經常會遇到因進貨價格低、供應商不願意供貨而出現一些品牌產品暫時性或持續性缺貨的情況。

2.2.7廠家直銷中心

廠家直銷中心也被稱為工廠門市部,同折扣店很相似,一般是製造商自有的零售店,通常是開設在郊區,店面單一,租金低廉,主要是為了出售企業一系列處理品、停產的產品、次等品或過季的存貨及性質類似的產品。它不僅為製造商。

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