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魚肉雪菜豆腐湯
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做魚肉雪菜豆腐湯的材料 魚肉雪菜豆腐湯做法 -
川貝枇杷燉鱷魚肉
川貝枇杷燉鱷魚肉是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。用川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片製作而成。枇杷去皮去核切開半，瘦肉飛...
備註 歷史 分類 原植物 功效 -
雪魚
雪魚產於閩江上游，屬閩侯縣所產最為著名。其特點是魚色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚，味極腴美。雪魚肉呈爪子瓣，富有油質，鮮嫩異常，被視為江中...
產地介紹 麻辣雪魚的做法 家常菜雪魚的做法 -
雪卡毒素
魚類因大量攝食劇毒藻類而在體內積累的大分子聚醚神經毒素，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的危害性較嚴重的赤潮生物毒素之一，已發現3類雪卡毒素，即...
簡介 化學結構 毒素來源 中毒機理及症狀 分布及危害 -
魚我所欲也——魚肉的70種解讒靈感
《魚我所欲也——魚肉的70種解讒靈感》是2011年上海文化出版社出版的圖書，作者是薩巴蒂娜。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
墨魚雪菜
做法1、先將墨魚肉清洗乾淨後，在內面切花刀，然後在橫切小段；雪菜沖洗乾淨後，切小段待用。 2、將鍋中放入水燒開，放入墨魚肉快速焯燙，撈出後用涼水過下待用...
目錄 材料 調料 做法 -
雪菜魚片面
雪菜魚片面這碗面，應該說是雪菜黃魚面的更新版。 把魚湯煮開，加入事先煸炒過的雪菜，煨煮10分鐘；將醃漬好的魚肉（按需）一片一片放入湯中焯燙至變色撈出；調...
簡介 標記 的用料可以網購用料 做法 小貼士 -
雪菜黃魚
雪菜黃魚是一道傳統名菜，屬於浙江寧波菜。大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。雪裡蕻鹹菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種為...
簡介 原料 製作過程 又一做法 -
雪麗蟹斗
雪麗蟹斗是一款美味營養的魯菜食譜，採用製作工藝是清蒸。主材料是螃蟹、豬肉(肥瘦)、草魚。該菜具有鹹鮮味，蟹肉鮮美，餡料滑嫩。適合關節炎、跌打骨折等人食用。
基本資料 製作材料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 -
雪菜大黃魚
雪菜大黃魚，又稱大湯黃魚，是富有寧波地方特色的漢族名菜。里蕻鹹菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚，具有魚肉嫩，菜...
所需食材 製作方法 營養價值 食譜營養
