簡介
菜譜名稱：雪蛤膏玉竹煲水鴨，為女性排毒養顏藥膳之佳品。
材料
雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生薑1片、食鹽少許。
製作
先將雪蛤膏去除雜質，用清水浸泡發透，再用清水清洗乾淨備用。玉竹、薏米用清水洗淨。水鴨剖殺，去除內臟用清水洗淨血污，砍成大塊。以上各物準備就緒後，一同放入瓦鍋，加適量清水，先用武火，再用中火煲一個半小時。待溫，加食鹽調味飲食。
功效
雪蛤作為養顏補品的功效。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。玉竹的功效為養陰，潤燥，除煩，止渴。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。因此，本藥膳具有排毒養顏之功效。
