雪蛤紅棗鯛魚湯

雪蛤10公克，鯛魚80公克，鹽1小匙，水600c.c，紅棗6顆，薑片1片，牛奶2大匙，米酒2大匙 1.雪蛤以熱水浸泡一夜至漲大後，用水清洗去除掉雜質及黏膜，再用清水漂洗1小時備用。 3.取一湯鍋，在鍋中加入水後以大火煮開，加入雪蛤、鯛魚片、紅棗與薑片轉小火煮20分鐘，起鍋前加入米酒、牛奶即可。

材料:

雪蛤10公克，鯛魚80公克，鹽1小匙，水600c.c，紅棗6顆，薑片1片，牛奶2大匙，米酒2大匙

做法:

1.雪蛤以熱水浸泡一夜至漲大後，用水清洗去除掉雜質及黏膜，再用清水漂洗1小時備用。
2.鯛魚切片加入鹽醃製數分鐘備用。
3.取一湯鍋，在鍋中加入水後以大火煮開，加入雪蛤、鯛魚片、紅棗與薑片轉小火煮20分鐘，起鍋前加入米酒、牛奶即可。