雪菜炒鮮筍

雪菜炒鮮筍,原料：雪裡蕻2棵、春筍4隻、紅辣椒1/2隻、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許,做法簡單，味道很好。

原料：雪裡蕻2棵、春筍4隻、紅辣椒1/2隻、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許

做法：
1、雪裡蕻洗乾靜後切細末，並擠乾水分，辣椒切小段，姜切絲。
2、春筍剝衣，切絲。
3、熱油鍋放入辣椒段、薑絲煸香後加入雪裡蕻翻炒，加少許糖燜燒2分鐘。
4、筍絲淖熱水，瀝乾。
5、另起油鍋放入筍絲煸炒，到軟後加入雪裡蕻，噴少許熱水。
6、調入白糖和少許鹽翻炒片刻，加雞粉起鍋。