雪菜炒雞丁

材料

食用油·30克　醬油·3小匙　料酒·1小匙　味素·0.5小匙　雞肉·400克　雪裡蕻·40克　毛豆仁·15克　紅辣椒·2個　澱粉·適量

做法

1.雞肉洗淨，切丁，放入碗中加澱粉、醬油拌勻，醃15 分鐘；
2.雪裡蕻洗淨，切末；毛豆仁去皮，洗淨；紅辣椒去蒂、洗淨，切丁；
3.鍋中倒入食用油，依次放入辣椒片、毛豆仁炒香；
4.再加入雞肉丁及雪裡蕻炒熟，調入味素、料酒炒勻即可。