雪耳麥冬豬蹄響螺湯

雪耳麥冬豬蹄響螺湯，是一道湯菜，製作原料主要有銀耳(乾)、螺、豬蹄等。

製作材料

主料:銀耳(乾)20克 螺300克 豬蹄120克

輔料:陳皮5克 麥門冬20克

調料:鹽3克

具體做法

1. 雪耳(銀耳)用水浸透發開,洗淨

2. 揀選大隻響螺去殼取肉,切去腸臟污物,用水洗淨,切片

3. 麥冬,陳皮和豬肘肉分別用水洗淨

4. 用適量水,猛火煲至滾

5. 放入麥冬,陳皮,螺和豬肘肉

6. 候水再滾,用中火煲約2小時

7. 放入雪耳,煲約30分鐘

8. 加入細鹽調味,即可以佐膳飲用.

健康提示

1. 此湯清熱降火、滋降生津.

2. 湯水清、味道甜,適合一家日常佐膳飲用.

3. 如身體虛弱、虛火上升、口角生瘡、口腔潰爛、精神疲倦、口乾口渴,也可以用此湯佐膳作食療.