內容簡介
本書為第一部專門論述雞解剖及組織學的圖譜。
圖書目錄
第一章 解剖學
第一節 外貌特徵 /1
一、頭部 /2
二、皮膚 /2
三、其他衍生物 /4
四、雞健康判斷 /4
第二節 運動系統 /4
一、肌肉 /4
二、骨骼 /10
第三節 消化系統 /18
一、口腔 /18
二、食管和嗉囊 /20
三、胃 /23
四、腸和泄殖腔 /24
五、肝 /27
六、胰腺 /28
第四節 呼吸系統 /30
一、鼻腔 /30
二、喉、氣管、鳴管、支氣管 /31
三、肺 /34
四、氣囊 /37
第五節 泌尿系統 /37
一、腎 /37
二、輸尿管 /38
第六節 生殖系統 /39
一、公雞 /39
二、母雞 /42
第七節 循環系統 /46
一、心臟 /46
二、動脈 /48
三、靜脈 /52
四、毛細血管 /53
五、血管分布的一般規律 /53
第八節 免疫系統 /54
一、淋巴管 /54
二、胸腺 /54
三、腔上囊 /54
四、脾 /54
五、淋巴組織 /54
第九節 神經系統與感覺器官 /57
一、神經系統 /57
二、感覺器官 /63
第十節 內分泌系統 /64
一、垂體 /64
二、甲狀腺 /66
三、甲狀旁腺 /67
四、腮後腺 /67
五、腎上腺 /67
六、松果體 /68
第二章 組織學
第十一節 被皮系統 /69
一、表皮、真皮、皮下組織 /69
二、雞冠與肉髯 /70
三、羽毛 /70
四、皮脂腺 /71
五、雞腳鱗片 /71
第十二節 運動系統 /75
一、骨骼肌 /75
二、光鏡結構 /75
三、心肌 /78
四、平滑肌 /78
第十三節 消化系統 /79
一、舌 /79
二、食管 /81
三、腺胃 /84
四、肌胃 /88
五、小腸 /90
六、大腸 /94
七、肝臟 /103
八、胰 /106
第十四節 呼吸系統 /109
一、氣管與支氣管 /109
二、肺 /110
三、氣囊 /113
第十五節 泌尿系統 /114
一、腎 /114
二、輸尿管 /115
第十六節 生殖系統 /120
一、公雞 /120
二、母雞 /124
第十七節 循環系統 /125
一、血液 /126
二、心 /127
三、動脈 /127
四、靜脈 /130
第十八節 免疫系統 /132
一、免疫系統的組成 /132
二、免疫系統的功能 /132
三、中樞淋巴器官特點 /132
四、外周淋巴器官特點 /132
五、胸腺 /133
六、脾 /135
七、腔上囊 /137
八、淋巴組織 /140
第十九節 神經系統 /140
一、神經元 /141
二、神經元的分類 /142
第二十節 內分泌系統 /147
一、垂體 /147
二、甲狀腺 /148
三、甲狀旁腺 /149
四、腮後腺 /149
五、腎上腺 /150
六、松果體 /151
參考文獻
序言
《雞解剖組織彩色圖譜》是一部富含全真彩色圖譜的綜合性解剖組織學書籍，為在校學生和臨床工作者提供一定的理論與實踐指導，能幫助讀者綜合地學習並進一步深化他們的動物科學知識，增強讀者認識和理解解剖與組織結構的樂趣，並會使他們意識到所學的知識在實踐中的作用與價值。雞屬鳥綱動物，在血液、循環、呼吸、消化、體溫、泌尿、神經、內分泌、免疫和生殖等方面有著獨特的解剖生理特點。因此，了解雞的解剖生理特點，對正確飼養雞、認識雞疾病、分析致病原因、提出合理的治療方案及制定有效的預防措施都有重要的意義。《雞解剖組織彩色圖譜》的基本理念是重點強調雞運動系統和內臟器官重要的形態、功能及組織結構，以及它們與循環系統、神經系統之間的緊密聯繫，同時也強調了免疫系統、內分泌系統、感覺器官、皮膚和皮膚附屬器的形態和功能，這樣各個部分的形態通過一種簡明的形式呈現出來，並且本書將理論知識與獸醫實踐相結合。全書分解剖學（10節）和組織學（10節）兩部分，共有288幅圖片，是全面、深入、細緻展示雞的巨觀、微觀的機體、系統器官形態結構與組織的全彩色圖譜書，適用於科研、生產、教學等多種用途。採用讀者喜歡的解說性的文字將它們描述出來，避免了文章的內容過於枯燥，增強學習的興趣，而且，將大量的彩色照片與理論知識很好地結合在一起，能夠加深讀者對形態的認識。
本專著在編寫過程中，按照編者的專業優勢進行了編寫分工，各章節編寫分工如下：河南科技大學李健編寫第一章第一節、第二節、第三節、第四節、第五節，第二章第十五節、第十六節、第十七節、第十八節、第十九節。河南科技大學司麗芳編寫第一章第六節、第七節、第八節、第九節、第十節，第二章第十一節、第十二節、第十三節、第十四節、第二十七節，統稿由河南科技學院魏剛才完成。
本書在整個編寫過程中，得到了中國農業大學動物醫學院陳耀星教授、董玉蘭副教授、曹靜副教授，河北農業大學動物科技學院胡滿教授，安徽農業大學動物科技學院李福寶教授及佛山科技學院劉為民教授的大力支持和指導；本書得到河南科技大學動物科技學院的程相朝、張傑、徐廷生、王占彬及丁軻等多位領導的大力支持和幫助，在此筆者表示衷心的感謝。
圖譜編撰是一項工作量較大且繁瑣的工作，需要筆者付出極大的努力與辛勞，鑒於水平及時間有限，疏漏之處在所難免，敬請專家學者及廣大讀者批評指正。
編 者
2014年5月
