雞蛋牛奶蔬菜餅

麵粉放入小盆中，把2個雞蛋打進去。 把牛奶倒進去，邊倒邊攪拌。 用勺子把麵糊放到洋蔥圈內，放滿。

原料

麵粉一小碗（約200克），雞蛋2個，純牛奶1袋，胡蘿蔔1根，青椒1個，香姑2朵，洋蔥圈6個，鹽適量

做法

將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨，切丁備用；留一小段胡蘿蔔做裝飾。將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的喔。麵粉放入小盆中，把2個雞蛋打進去。把牛奶倒進去，邊倒邊攪拌。一定要把裡面的麵疙瘩攪拌開，麵糊能掛住筷子即可。把切碎的原料都倒進去。攪拌均勻，放入適量鹽進行調味。電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面（用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香）。用勺子把麵糊放到洋蔥圈內，放滿。把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麵糊上，稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了 小貼士