形態特徵
雞蛋樹夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或為肉質漿果。鮮果形似雞蛋，果汁色澤類似雞蛋蛋黃，故得別稱“雞蛋果”。
生長環境
雞蛋樹西番蓮是西番蓮科西番蓮屬植物，全屬有400餘種，大都原產美洲熱帶 地區，我國原產13種。喜光，喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長快，開花期長，開花量大，適宜於北緯24度以南的地區種植。對土壤的要求雖不很嚴格，但要獲得豐產、穩產的收成，則要求土壤疏鬆肥沃，有機質豐富、水分充足排水良好、灌水方便的生長環境。在氣候的適應性方面，則要求溫暖、全年無凍害的天氣。
分布範圍
原產地：拉丁美洲、巴西。
我國產地：福建、廣東、廣西、海南、江西、四川、雲南、重慶。
名字由來
雞蛋樹上的雞蛋果在南美洲巴西生長有一種奇特的樹，它結出的果 其形狀、大小、顏色都與雞蛋完全相似，因此得名“雞蛋果”，這種樹人們叫它“雞蛋樹”。雞蛋樹又名紫黑西番蓮，是西番蓮科的一種多年生木質藤本植物。
栽培要點
雞蛋樹栽種方便，不需要特殊的管理。在美國，有不少人在自己的庭院或花園裡栽種了這種雞蛋樹。1960年，從印度尼西亞引入我國雲南省栽種，表現良好。
雞蛋樹也比較容易繁殖，既可用實生苗繁殖，也可用扦插的方法繁殖，但以扦插的植株生長最快，結果最早。播種前，種子需低溫(0℃)預處理3個月，發芽適溫為20℃左右，播後30～180天發芽，出苗不整齊。扦插以5月為宜，剪取10～12厘米嫩枝，插條要帶踵，插入沙床，插床溫度控制在18～20℃，25～30天可生根。在熱帶地區扦插苗定植後，一般10—12個月即開始結果。盛果期每年可收穫兩次果實，每株年產50—100公斤，畝產可達1500公斤左右。
在熱帶和亞熱帶地區可地栽，要選擇排水良好和陽光充足的場所。在北方可夏季栽培或盆栽。栽植前施足基肥，枝蔓生長迅速，當蔓長20厘米時需搭設棚架，綁紮上架，適當疏除旁側弱枝，有助於主蔓粗壯。生長期每半月施一次肥，花果期增施1～2次磷、鉀肥。冬季莖蔓逐漸枯萎，剪除枯枝並培土越冬。在寒冷地區，只能在溫室盆栽，冬季室溫需保持在10℃以上。有時發生白粉病和蚜蟲危害。白粉病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴灑防治。蚜蟲用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺。
