雞蛋拌豌豆

主料：雞蛋150克，豌豆200克， 輔料：土豆（黃皮）100克， 2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內；

材料

主料：雞蛋150克，豌豆200克，
輔料：土豆（黃皮）100克，
調料：鹽3克，味素1克，花生油30克

做法

1.將雞蛋打在碗裡，加精鹽打散，放油鍋內炒熟出鍋，切碎，放盤內；
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內；
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內，加入精鹽、味素，拌勻即可。