雞腳花生土豆湯

雞腳花生土豆湯的材料：

雞腳6隻、瘦肉250克、花生100克、土豆2個、胡蘿蔔半個、清水10碗。

雞腳花生土豆湯的做法：

1、雞腳剁去指甲，從中間斬開成兩截；瘦肉切成大塊；雞腳和瘦肉飛水後沖洗乾淨浮沫；
2、土豆和胡蘿蔔分別削皮後，滾刀切塊；
3、花生清洗乾淨；
4、全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲2個小時；
5、放鹽調味即可。
雞腳花生土豆湯是我很喜歡的一道湯水，味道鮮美，營養豐富，對女性朋友特別好，因為雞腳富含膠原蛋白，經常食用對改善皮膚很有幫助。同時，由於花生具有很好的補血功效，所以這道雞腳花生土豆湯是具有很好的美容美膚的功效，會讓你的臉色紅潤起來。
煲出一鍋香濃美味的湯水其實並不難，記住幾點就可以了：一是一次性加足夠的水，儘量避免半路加水，實在沒辦法也只能加熱開水；二是肉類要先飛水、沖洗乾淨浮沫，這樣煲出來的湯才不會渾濁；三是大火煲至水開後，轉小火煲，這個小火要根據自家的爐具調節，小火煲湯的時候，水要一直保持在沸騰的狀態，如果你家的爐具火力比較小，用小火的時候湯是不沸騰的，那么就要調大力了。