雞胸肉炸醬

《雞胸肉炸醬》是一道中國民間傳統家庭美食，由雞胸肉烹飪而成。

食材

雞胸 1塊

乾黃醬 1袋

甜麵醬 1袋

番茄 1個

蔥

姜

蒜

製作步驟

1、雞胸肉切小丁用蛋清、澱粉、鹽醃一會，乾黃醬和甜麵醬加少量涼開水混合成糊糊狀，把蔥姜蒜切碎備用。

2、熱鍋倒油放姜蒜末炒出香味。

3、先把雞肉丁炒至變色。

4、雞肉丁不用盛出，放鍋的一邊。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均勻。

5、這時倒入醬料、番茄丁和適量水熬煮7分鐘左右，期間要不停的翻炒以免糊鍋，達到粘稠狀後關火放蔥花和適量雞精就可以出鍋了。