雞肉釀茄子

茄子 蔥 姜

食材：

茄子 4個
雞胸肉 400g
蔥 10g
姜 5g

製作步驟：

1、茄子洗盡後，切成圓柱的形狀。
2、雞脯肉和蔥姜打成餡兒，加鹽，料酒，老抽， 糖，澱粉調味，醃製15min。
3、將雞肉填入茄子內。
4、鍋中適量油，入茄子煎片刻後，加入水，老抽，糖，適量鹽，燉至湯汁粘稠。
5、可以出鍋了。