雞肉精粉特點
雞肉精粉具濃厚的雞肉風味和香味，雞肉味豐滿，滲透力強，耐高溫，加工性能優良。
雞肉精粉用途
雞肉精粉是國際上最先進的利用生物工程技術生產的天然調味料(天調)。選料考究，廣泛用於雞精、雞汁、上湯等複合調味品、滷製熟食、酒店餐料、速食麵、肉製品、魚糜製品、丸類、肉干類、休閒食品、調理食品、餅乾等眾多食品領域。添加量0.5%～5%(以成品計)，特殊情況可適量增減。
雞肉精粉品質規格
水份≤6%
蛋白質≥20%
重金屬（汞）≤0.05mg/kg
細菌總數≤30,000
大腸菌群（個/100g）≤90
致病菌不得檢出
