雞肉版香辣肉絲

【原料】：雞胸肉、青椒、紅椒、香菜梗 2.雞胸肉加姜、蒜、澱粉、蚝油和食用油抓勻，醃製10-15分鐘。 3.鍋內倒油加姜蒜爆香，放入醃好的雞胸肉，用筷子或鏟子將肉絲滑散，翻炒至雞肉絲顏色變白。

原材料

【原料】：雞胸肉、青椒、紅椒、香菜梗
【配料】：蚝油、植物油、姜、蒜、澱粉、鹽

做法

1.雞胸肉剔去筋膜切成絲；青紅椒去籽去蒂後切成絲，香菜梗切段；姜切絲，蒜切片。
2.雞胸肉加姜、蒜、澱粉、蚝油和食用油抓勻，醃製10-15分鐘。注意：醃肉的時候加些蚝油，可使雞胸肉變得嫩滑爽口。
3.鍋內倒油加姜蒜爆香，放入醃好的雞胸肉，用筷子或鏟子將肉絲滑散，翻炒至雞肉絲顏色變白。
4.放入辣椒絲和香菜梗，翻炒至變軟，加鹽調味即可關火盛盤。