菜品特色
口感飽滿 回味悠長 做法簡單 營養豐富
做法
主料
400g雞肉
配料
適量香菇
適量鳳尾菇
適量油
適量醬油
適量雞粉
適量姜
適量大蒜
製作步驟
1 雞肉,香菇,鳳尾菇切成長塊
2 鍋里油熱放入姜,蒜炒香
3 放入雞肉爆炒
4 放入香菇,鳳尾菇翻炒
5 放入醬油炒至雞肉熟了
6 放入雞粉就可以了
營養價值
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用雞肉,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。