營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
主料
輔料
生薑
調料
油
鹽
醬油
料酒
詳細步驟
1、準備好需要的材料。
2、雞肉切薄片，用油 、鹽 、醬油 、料酒 、生薑醃製入味。
3、麵包片去邊備用。
4、鍋內熱油，放入醃製好的雞肉小火煎香。
5、將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。
6、火腿切薄片備用。
7、修好的吐司片放上一片火腿。
8、再放上一塊煎好的雞肉。
9、蓋上另一片吐司。
10、把做好的吐司兩面都沾上蛋液。
11、放入平底鍋內小火慢慢煎。
12、煎至兩面金黃，撈出。
