雞肉冬瓜丸

雞胸肉1片、冬瓜半個、紅椒半個、培根半片、鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒、生粉。 2、將雞胸肉調入適量白鬍椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻；小鍋中放水燒開後，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開後，放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。 3、將煮熟的雞肉片放在盤子裡，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味，調入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。

原　料:

雞胸肉1片、冬瓜半個、紅椒半個、培根半片、鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒、生粉。

操　作:

1、冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用，紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末。
2、將雞胸肉調入適量白鬍椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻；小鍋中放水燒開後，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開後，放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。
3、將煮熟的雞肉片放在盤子裡，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味，調入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。