雞翅燉冬瓜

雞翅5個、冬瓜一款、蔥白四段、姜、枸杞、香葉、陳皮、八角適量。 1、將雞翅洗淨，冬瓜切滾刀塊，姜輕輕拍破、枸杞泡發。 2、炒鍋中加適量水，少放一點鹼，水開後放入雞翅焯一下，撈出備用。

原料：

雞翅5個、冬瓜一款、蔥白四段、姜、枸杞、香葉、陳皮、八角適量。

做法：

1、將雞翅洗淨，冬瓜切滾刀塊，姜輕輕拍破、枸杞泡發。
2、炒鍋中加適量水，少放一點鹼，水開後放入雞翅焯一下，撈出備用。
3、炒鍋洗淨後倒入溫水，放入雞翅、香葉、陳皮、八角、姜、蔥白，蓋上鍋蓋，大火煮開之後轉小火半個小時，再放入冬瓜塊，燉二十分鐘後放入枸杞，兩三分鐘後加鹽、味素調味即可。