雞絲蔬菜凍

雞絲蔬菜凍，美食。主要原料有雞胸脯肉、胡蘿蔔等，該菜口感舒適，是一道不可多得的美味佳肴。

菜品介紹

菜名：雞絲蔬菜凍
做法：凍
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：數小時

食材明細

主料：雞胸脯肉200g
輔料：胡蘿蔔60g、花椰菜60g、蟹肉1-2條、瓊脂8g、水500ml
調料：食鹽少許、味素少許、料酒1湯匙、生抽適量、白糖少許

做法

1、涼開水倒入鍋中，加入泡軟的瓊脂，加熱至瓊脂全部融化，微開後轉小火 ；
2、將所有原料一起下鍋；
3、加入料酒、鹽、糖、味素，再用少量生抽調整到喜歡的顏色再次微開時關火；
4、倒入樂扣樂扣格拉斯保鮮盒中，晾涼 ；
5、冷卻後蓋好蓋子放冰櫃冷藏4、5小時；
6、冷藏凝固好的雞絲蔬菜凍用小刀貼保鮮盒四周劃一下就可以輕鬆扣出了，切成小塊即可食用。