卷粉是流行於雲南民間大眾的米類製品。採用粳米淘洗乾淨，浸泡數小時後帶水磨成漿，放入特製的蒸屜攤薄蒸熟，晾涼後取出捲成筒狀，食時用刀切成塊，放入碗中待用
雞絲涼卷粉軟糯、滑爽，鹹鮮帶酸甜微麻辣，久吃不膩，味雋美且長久。此小吃多於夏季流行
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蒲塘卷粉
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普通製法 潮式製法 牛肉口味 其它吃法 營養價值 -
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巧煮粉·面
鮮湯河雜丸湯河牛肉湯粿條紅油拌粿條咖喱牛腩燴湯河雞絲粿條卷粿條壽司 ...內容介紹《巧煮粉·面》(大眾美食04)共分兩篇：第一篇 麵條，主要介紹...等；第二篇 米粉·粿條。作品目錄第一篇 麵條麵條的起源好吃的麵條種類第一章...
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禽類菜餚製法500例
（1）雞凍（2）水晶雞涼凍金盅雞拌雞絲棒棒雞絲薑汁雞塊白油雞片紅油雞片雙味雞片梅醬拌雞片拌雙絲雞絲拌黃瓜雞絲拌油菜葉雞絲拌洋白菜雞絲菠菜雞絲拌韭菜綠豆芽拌雞絲雞丁拌馬蘭頭雞絲拌小蘿蔔雞肉拌土豆拌雞絲冬粉拌雞絲海帶冬粉...
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昆布卷
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風味小吃8000例
牛肉片綠豆團|油潑麵牌坊面|小籠粉蒸雞富樂在手|土沱麻餅雞絲米粉|榨菜...鍋貼包子三大菌面|魚鬆怪味花生米|涼糍耙桂花蝦皮炒冬粉|涼拌酸辣蕨根粉鮮花...魚片四川炸元宵|甜艾團家常黃鱔面|小籠粉蒸牛肉干炒火腿雞絲米粉|珍珠丸子...
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起司雞肉卷
2.雞胸肉放入盤中，先抹上鹽和胡椒粉，再移入蒸鍋中蒸熟後，起鍋放涼，再剝去雞皮，並將雞肉撕成條絲狀，然後拌入蒸出來的雞汁備用 3.鍋中倒入橄欖油，先放入...
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