雞絲榨菜湯

雞絲榨菜湯主要原料有：雞胸肉1塊 、榨菜絲、黑木耳6朵 、雞蛋、蔥 、芝麻油 、胡椒粉 、鹽、雞精。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

營養分析

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類. 想限制熱量,且擔心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們,少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉為好”。

主料

雞胸肉1塊
榨菜絲

輔料

黑木耳6朵
蔥
雞蛋

調料

芝麻油
胡椒粉
鹽雞精

詳細步驟

1、原料。
2、雞肉切絲加生粉、半隻蛋清、鹽抓勻醃製15分鐘。雞蛋打散、蔥切成 蔥花、準備好榨菜絲。
3、黑木耳發好，擇洗乾淨切成絲備用。
4、湯鍋中放適量水燒開。
5、倒入雞絲，用筷子滑散。
6、倒入榨菜絲。
7、倒入黑木耳絲。
8、加蓋燒開。
9、調入鹽、芝麻油、胡椒粉、雞精、倒入雞蛋液，撒入蔥花攪勻即可