相關詞條
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永安雞爪椒
永安雞爪椒，福建省永安市特產蔬菜，中國國家地理標誌產品，其產品以“果皮綠色、光滑、光澤性強，果直、空腔小，肉質脆、嫩、微辣”等特點深受消費者青睞，產品遠...
品種特點 生產情況 產品保護 種植技術 質量特色 -
泡椒雞爪
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，是一道色香味俱全的地方傳統小吃，屬於川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有...
菜品特色 做法 營養價值 -
雞爪
雞爪，也稱“雞掌”、“鳳爪”、“鳳足”。其多皮、筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆...
概述 營養功效 營養成分 食用方法 -
椒麻雞爪
椒麻雞爪是一道由雞爪、醬油、香油、鹽等做成的美食。
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秘制泡椒雞爪
滷料：蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉（姜皮和肉分開，皮煮雞爪，肉切條泡雞爪）。
材料 做法 做法二 -
醬雞爪
醬雞爪是地方名小吃，也是地道東北菜。是用優質雞爪，獨特工藝製作而成的大眾菜餚，很受大家歡迎。如可樂雞爪，啤酒雞爪，糖醋雞爪等。 雞爪，也稱“雞掌”“鳳爪...
菜品特色 做法 營養價值 製作竅門 相關典故 -
紅燒雞爪
紅燒雞爪（Braised chicken）屬於東西交匯、南北通吃的大眾菜餚。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等，口味可燒成香辣。
菜品特色 做法 營養價值 -
泡辣雞爪
泡椒是川菜中常用到的配菜，泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，所以用泡椒來醃浸鳳爪，使鳳爪也有一種辣中微酸的口感。鳳爪煮的時間不宜過長，滾水煮過...
簡介 做法 烹飪技巧 膳食食療 -
酸辣雞爪
酸辣雞爪是由雞爪、鹽、紅糖等材料製作的一道家常菜，口味酸辣。雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
材料 做法 竅門 -
毒雞爪
毒雞爪，指的是用雙氧水漂白雞爪，做出來的泡椒鳳爪味道好，顏色也白，正常的雞爪子用雙氧水泡20分鐘就會變的又白又胖，大家在選購的時候一定切記好看的不一定好...
概述 製作方法 人體危害 相關事件
