雞燈丸的主要原料和湯圓基本相似主要也是糯米，製作時把糯米米磨成粉，然後揉成粉團，再一塊塊摘出，在手指中旋轉，做成個白形的粉團， 往裡面添加豬肉、紅糖、芝麻、核桃肉、蔥末等餡料，再把白口閉合捏成“雞維”的樣子。然後投人沸水中煮，待浮上水面時，便可食。
雞燈丸是溫州樂清虹橋人待客的上品飲食，可當點心，可充飯食。過去在其他地方很少見到雞燈丸，關於雞燈丸虹橋區域還有一個謎語，說是“摞圓圓，圓摞摞，咬一口，血只淌（淌，樂清虹橋方言諧音讀“推”）
雞燈丸以形得名，也以形讓人很青睞，在溫州樂清虹橋芙蓉一帶，女兒出嫁吃雞燈丸是當地的一種習俗。
樂清縣誌記載，民國二十三年(1934)秋，時任國民政府立法院院長孫科（孫中山長子）來游雁盪山，時任樂清縣長張叔梅要求本地鄉賢蔡旅平先生作陪，並要求做好接待工作。游罷雁湖景區，已是中午，就近安排雁湖用餐，當孫科吃到本地的雞燈丸時竟大加讚賞。於是一時間，雞燈丸這種地方美食知名度愈來愈高。一直延承至今成為特色小吃，成為本地人招待親戚、逢年過節的傳統美食。也成為當地餐廳酒店餐桌上的一道點心。它即可當點心，也可充飯食。
小菜園的雞燈丸選用優質核桃、花生仁、芝麻、五花肉、紅糖等原材料，配以上等水磨糯米粉加一些粳米在一起揉成粉團製作而成。
