雞樅菌:又稱傘塔菌、雞肉菌、山蘑菇等。白蟻菰。真菌學分類屬雞樅菌屬和華雞樅菌屬,離生型。雞樅菌菌蓋光滑如雞羽,中部凸起狀如斗笠。菌柄紡棰形,夏秋季單生或群生於白蟻巢上或其近圍。菌肉細嫩、質韌、雞肉絲狀。含有多種胺基酸、核黃素、尼克酸、維生素c及鈣、磷等多種礦物元素。菌體鮮甜可口,清香四溢。據《本草綱目》記載,具有益胃、清神、治痔等藥效,是集食用、藥用為一體的著名野生食用菌。
相關詞條
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雞樅[雞樅]
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、...
生理特徵 營養成分 營養分析 食療作用 保健食譜 -
雞樅菌
雞㙡菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體,形成一個共同的生態系統,這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。 雞...
別名 形態特徵 地理分布 生長習性 營養分析 -
黑皮雞樅菌
黑皮雞樅為卵孢小奧德蘑的商品名稱,又名長根菇,學名為。該菌具有很高的食用和藥用價值,也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨...
藥效 展望 -
雞樅
雞樅,真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科,可以子實體入藥,是雲南著名特產,屬著名的野生食用蘑菇之一,含有鈣、鎂、鐵、蛋白質等多種營養成分,富含磷,胺基酸含量多達...
生理特徵 營養成分 營養分析 食療作用 保健食譜 -
樅菇
樅菇屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌,樅樹菇,茅草菇,樅菇。是一種深受歡迎的美味食用菌。子實體中等至大型,菌蓋扁半球形,蝦仁色,胡蘿蔔黃色...
特徵 生存環境 分布 營養價值 歷史 -
野菌
野菌味道鮮美很好吃,是我們餐桌上的美味隹餚。當到野菌生長的氣節了,提醒大家在採收野菌的時候注意區分好菌和毒菌。憑本人多年上山采菌的經驗:毒菌不論是什麼色...
基本資料 佳肴 -
傘把菇
(Macrotermes barneyi)等。 雞樅菌 (1)白蟻在建巢中為傘...用時又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。在貴州遵義、六盤水等地區也生長...生活。在自然條件下雞㙡菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科...
形態特徵 地理分布 生長習性 營養分析 -
白蘑科
菌種,探索馴化培養子實體。此菌很顯然與楊樹形成外生菌根。靠近楊樹幹基附近...屬(1) 金針菇屬(1) 小菇屬(8) 小管菌屬(1) 口蘑屬(38...) 鱗蓋菇屬(1) 白蟻傘屬(10) 華雞[土+從]屬(1) 華雞屬(1...
白蘑簡介 科屬分類 營養成分 白蘑雷丸 經濟真菌