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東鄉族雞尾宴
到東鄉族人家做客，主人會根據來著的身份伺候客人。 在東鄉族人看來，雞肉中最上的就是雞尖。 在東鄉族人的席面上誰要是吃了雞尖，象徵著他代表全桌客人，接受了...
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雞尖宴
雞尖宴起源東鄉族人吃雞的講究和特色遠近聞名。 “雞尖”是東鄉族傳統的待客商品，是雞尾部很好吃的一個部位，脂肪豐富，口感香嫩。 能吃到東鄉族人做的雞尖，是...
雞尖宴 雞尖宴文化 -
金雞獨立[滿漢全席九白宴菜式之一]
金雞獨立，滿漢全席九白宴菜式之一。
主料 配料 調料 製作過程 -
洋酒
酒類劃分洋酒若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低...
酒類劃分 洋酒分類 知名品牌 雞尾酒 品酒論道 -
馬提尼
Vermouth） 5 滴製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾...：A、洗淨雙手並擦乾；B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；C、用冰夾取適量冰塊...杯內；F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；G、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉...
歷史起源 配置原料 飲用方法 醫療作用 製作方法 -
馬丁尼
入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。乾馬提尼就變成"吉普森"了。 操作步驟： A、洗淨雙手並擦乾； B、在雞尾酒杯中...，攪拌10次左右即可； G、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉； H、使用濾冰器過濾...
歷史起源 配置原料 製作方法 酒品特色 -
馬天尼
Vermouth） 5 滴製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾...：A、洗淨雙手並擦乾；B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；C、用冰夾取適量冰塊...杯內；F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；G、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉...
歷史起源 配置原料 飲用方法 醫療作用 製作方法 -
馬丁尼[雞尾酒品種]
（Dry Vermouth） 5 滴製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖..."了。操作步驟：A、洗淨雙手並擦乾；B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；C、用...酒杯將金酒量入酒杯內；F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；G、將雞尾...
歷史起源 配置原料 飲用方法 醫療作用 製作方法 -
酒具
在瓊華島上，用來盛酒，宴賞功臣，現保存在北京北海公園前團城。 當代酒器(清...
概述 中國古代酒具的發展 國外酒具種類 藏族酒器 -
台灣“國宴”
宴．西式)-(開味菜)鮮蝦雞尾盅、(湯)奶油翡翠湯、(頭盤...流水席” 陳水扁就職典禮當天的“國宴”，由陳水扁取名為“四季宴”。陳水扁在《阿扁總統對四季宴的期許》一文中聲稱“阿扁在台灣土生土長，飲食習慣與斯...
發展變遷 五十年歷次國宴選單 資料參考
