雜拌蕨根粉

3、鍋內燒熱油，下肉絲炒熟備用； 4、鍋內燒開水，下蕨根粉煮熟撈出； 7、肉絲，韭菜，蕨根粉，豆腐絲放一起拌勻；

雜拌蕨根粉
原料：蕨根粉100g、韭菜100g、豆腐皮1張、裡脊肉100g、香油1大勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺、糖1/4小勺、芝麻1大勺。
做法：
1、韭菜洗淨一切兩段，豆腐皮切絲，裡脊肉切絲用少許生抽，胡椒粉和生粉拌勻；
2、香油，生抽，鹽，糖放一起攪勻成調味汁；
3、鍋內燒熱油，下肉絲炒熟備用；
4、鍋內燒開水，下蕨根粉煮熟撈出；
5、下豆腐皮焯1分鐘撈出；
6、鍋內的水煮滾下韭菜，立即關火，15秒立即撈出；
7、肉絲，韭菜，蕨根粉，豆腐絲放一起拌勻；
8、加入第二步的調味汁拌勻，吃前撒芝麻。