雙茶冬瓜

雙茶冬瓜是一款家常美味菜，主要原料有冬瓜，金華火腿，姜等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

基本信息

• 中文名：雙茶冬瓜

材料

原料：冬瓜，金華火腿，姜，蒜，九層塔

調料：雙茶老抽，鹽，糖，玉米油

做法

1、冬瓜洗淨切大塊，皮背後再切十字刀；2、火腿切粒，姜蒜切粒，九層塔洗淨備用；

3、鍋注少量油乾煸薑末和火腿粒，火腿粒變黃的時候下冬瓜塊小火慢慢煎一下；

4、冬瓜煎變色之後放一半蒜末繼續煎2分鐘左右；依次倒入雙茶醬油，少量鹽，糖，翻炒2秒鐘讓冬瓜都裹上醬油之後加入約三分之二的水中火燜煮。

5、約7.8分鐘左右開大火收汁，這時候放另一半蒜末和九層塔炒勻就好了，出鍋之前可以撒點雞精。