雙色蛋滑蝦仁

蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，夏季寶寶食慾減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候來了一道雙色蛋滑蝦仁，夏季給寶寶充分補充營養，一起去看看這道寶寶食譜吧！

食物原料

蝦仁四兩、雞蛋三個、澱粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。

製作方法

1、蝦仁去沙線後清洗淨，瀝乾水分裝碗裡，放適量鹽、料酒、澱粉拌勻碼味；
2、將雞蛋蛋清、蛋黃分開打碗里，放鹽攪打散。
3、鍋中放油燒至六成熱，將蛋黃、蛋清液分加倒入鍋的兩邊（建議先下蛋黃後下蛋清）。
4、蛋液邊緣開始凝固時，將蝦仁各倒一半在蛋清蛋黃中分別翻炒。
5、炒熟後將蛋白蝦仁和蛋黃蝦仁分別盛入一個盤中即可上桌。

食譜類別

3歲寶寶食譜

營養經

蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，夏季寶寶食慾減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補充營養，口味清新還能開胃。