雙色滑蛋燒蝦仁

材料:

蝦仁（紅） 500克
雞蛋1個
黃瓜 半根
調料：
食鹽適量
雞精適量
姜適量
蒜適量
料酒適量
澱粉適量
橄欖油適量

做法:

1。鍋中加入少許橄欖油，油溫5成熱時倒入蝦仁，少許料酒烹2分鐘盛出
2。雞蛋打入碗中攪拌均勻，半根黃瓜去皮切成片，另起鍋再倒入適量橄欖油，6成熱油溫下雞蛋液，立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片，放入適量鹽翻炒片刻，填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋