雙色丸鯽魚湯

肉糜,蔥花,青魚肉,鯽魚,料酒,鹽,雞精,姜1.肉糜加薑末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥,做成肉丸後入油鍋炸至金黃。 2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機打成泥,做成魚丸下沸水燙熟定型。 4.加鹽、雞精、調味,放入兩種丸子同煮開,撒蔥花。

材料:

肉糜,蔥花,青魚肉,鯽魚,料酒,鹽,雞精,姜

做法:

1.肉糜加薑末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥,做成肉丸後入油鍋炸至金黃。
2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機打成泥,做成魚丸下沸水燙熟定型。
3.鯽魚洗淨入油鍋兩面煎透,加料酒、水,加蓋大火煮開使湯變白色。
4.加鹽、雞精、調味,放入兩種丸子同煮開,撒蔥花。

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