相關詞條
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雙糖
雙糖屬於碳水化合物的一種。雙糖是一種水解後可產生兩個分子單糖的糖。其即可由兩個相同的，又可由兩個不同的單糖分子結合而成。雙糖是指單糖分子中的半縮醛的羥基...
失水方式 食物中的物理特性 食物中的化學特性 食物來源 相關詞條 -
糖醇
糖醇是一種多元醇，含有兩個以上的羥基，但糖醇與石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同，糖醇可以由來源廣泛的，相應的糖來製取，即將糖分子上的醛...
物化性質 發展前景 優勢 糖醇套用 代謝及套用 -
醇解反應
醯鹵、酸酐、酯等被醇分解，生成酯和其他化合物的反應，稱為醇解反應。 油類（甘油三脂肪酸酯）與醇共熱（加入催化劑或不加入催化劑）因為有過多的羥基存在，將產...
簡介 反應機理 醇解反應公式 套用實例 具體例子 -
麥芽糖醇
麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，由於其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性，又名氫化麥芽糖，化學名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-...
簡介 生理學特性 生產工藝 糖漿製備 發展展望 -
赤蘚糖醇
赤蘚糖醇是一種新開發的4 碳糖醇，可由葡萄糖發酵製得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩定，在廣泛PH 範圍內穩定，在口中溶解時有溫和的...
基本信息 性質 製備 功能 生產方法 -
拉克替醇散
拉克替醇是由山梨醇和半乳糖構成的雙糖衍生物極少被胃腸道吸收2 拉克替醇是由山梨醇和半乳糖構成的雙糖衍生物極少被胃腸道吸收本品不被胃腸道內雙糖 【藥物相互作用】1
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杜仲樹
吡喃葡萄糖。其中二苯基四氫呋喃木脂素及其甙有松脂素雙糖甙等，松脂素雙糖甙...。從杜仲皮中還分到正二十九烷、正卅烷醇、白樺脂醇(betulin)、白樺脂酸、β-谷甾醇、熊果酸、香草酸。杜仲皮和葉還含有17種游離胺基酸以及鍺...
拼 音 英文名 皮 功 效 主 治 簡介 -
橄欖樹脂素
（lignonglycoside）.其中松脂素雙糖甙為杜仲降壓有效成分。松柏醇...:prinsepiol(1),(+)-松脂醇(2),(-)-松脂醇(3),(-)-丁香樹脂醇(4),(+)-cycloolivil(5),(-)-橄欖...
橄欖樹脂素 相關知識 -
麥芽糖
麥芽糖。2、麥芽糖醇麥芽糖加氫還原後的雙糖醇。工業上一般以玉米澱粉水解、氫化、精製而得。3、異麥芽糖醇異麥芽糖加氫還原後的雙糖醇。4、低聚麥芽糖...）是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。食品麥芽糖是沒有...
簡介 理化性質 製取 用途 相關產物 -
糖類
大類：單糖、雙糖、低聚糖和多糖，他們在生活上扮演著很重要的角色，像多糖可以...及最主要的蔗糖，而糖類包括所有單糖、雙糖及多糖，並不僅指含有甜味的物質...還有許多物質的分子式符合這個通式但它並不是糖類（如：甲醛（CHO）和肌醇...
糖類簡介 發展歷史 結構通式 構成 糖類化合物
