雙椒溜肉片

雙椒溜肉片原料：1、五花肉半斤 2、鍋熱後加少許油，油熱至5分熱時加入肉片滑炒。 雙椒溜肉片製作小貼士：1、五花肉事先用澱粉抓一下肉質會變得柔滑，不發柴。

雙椒溜肉片原料：

1、五花肉半斤
2、青椒、紅椒各半個
3、老抽、澱粉、糖、鹽、雞精少許

雙椒溜肉片製作過程：

1、五花肉洗淨後切成薄片，但是也不要過薄，0.5公分左右即可，用乾澱粉抓勻。
2、鍋熱後加少許油，油熱至5分熱時加入肉片滑炒。
3、加一勺老抽，半勺糖一起繼續翻炒，至肉變色8成熟時加入青紅椒片一起翻炒。
4、加鹽和雞精調味即可。

雙椒溜肉片製作小貼士：

1、五花肉事先用澱粉抓一下肉質會變得柔滑，不發柴。
2、青紅椒炒的時間不要過長，不然容易變軟影響口感。