雙味八圍碟

用料主料：牛百葉、苦瓜、牛舌、胡蘿蔔、套腸、南瓜、熟鴨蛋黃、松花蛋、馬哈魚、黃瓜、羊肝、豆腐乾、 牛腱子、白蘿蔔、花生米、豆苗各50克調料：鹽、味素、糖、蚝油、芥末、橙汁、滷汁、老抽將主料分別用熗、拌、鹵、（火靠）等方法製作拼擺即成。

材料:

用料主料：牛百葉、苦瓜、牛舌、胡蘿蔔、套腸、南瓜、熟鴨蛋黃、松花蛋、馬哈魚、黃瓜、羊肝、豆腐乾、 牛腱子、白蘿蔔、花生米、豆苗各50克調料：鹽、味素、糖、蚝油、芥末、橙汁、滷汁、老抽

做法:

將主料分別用熗、拌、鹵、（火靠）等方法製作拼擺即成。