雙參麥冬雞

原料：烏雞一隻、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、薑片5-6片做法： 將烏雞、鮮沙參等材料洗淨備用。 將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中並加水，水蓋過雞肉(依個人喜好調整水量)。

原料

原料：烏雞一隻、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、薑片5-6片

做法

做法：
將烏雞、鮮沙參等材料洗淨備用。
在鍋中放入少許香(麻)油爆香薑片至微黃。
將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中並加水，水蓋過雞肉(依個人喜好調整水量)。可用高壓鍋或電子壓力鍋燉煮。
自壓力鍋取出後，置於鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時適量加入鹽及料酒，時間到關火即可食用。

作用

作用：潤肺、對長期吸菸和呼吸道系統較弱者適合