雙冬土雞湯

雙冬土雞湯所屬一款美食之一，主要原料有土雞1/4隻，冬瓜60克，香菇2朵，火腿40克等，這道菜非常美味。

原料：
土雞1/4隻，冬瓜60克，香菇2朵，火腿40克。
輔料：
薑片20克，鹽適量。
做法：
1． 土雞洗淨，斬成小塊，放入開水中汆燙後洗去浮沫；冬瓜去皮去瓤後洗淨，切塊；香菇洗淨去蒂；火腿切成片待用。
2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加入雞肉、香菇、薑片，大火燒開後轉小火燉煮1小時30分鐘，加入冬瓜煮至透明，放入火腿，最後用鹽調味即可。