產品特點
感官特徵
雙井西瓜雙井西瓜果實圓球型，花皮，覆寬頻條紋，外形美觀；瓤紅色，瓤色一致。雙井西瓜果實中等大小，單果重約3—5千克，沙瓤、脆、甜，皮薄，可食率高。
內在品質
雙井西瓜果形指數1.02，整瓜可溶性糖含量≥5%，種子200—300粒；果皮厚0.9—1.0厘米，可食率60—70%。
藥用價值
1.預防皮膚老化。隨著年齡增長，皮膚中的膠原蛋白也會流失，開始出現皺紋。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復原。β胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。此外，西瓜是補充水分的好選擇，有助排出體內的廢物和毒素。
2.有助防中風。說到番茄紅素，一般都會想到西紅柿。其實，西瓜也是番茄紅素“大戶”。番茄紅素有助改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。研究發現，經常攝取富含番茄紅素的食物，可降低約20%的中風風險。
3.防感冒。番茄紅素還是一種很強的抗氧化劑，有利於免疫系統健康，減少感冒的發病率。
4.放鬆肌肉。很多人運動後都有肌肉酸痛的困擾。此時，不妨來片西瓜吧，西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放鬆肌肉。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節。
5.補充腦力。西瓜含有膽鹼（屬於B族維生素），有助調節生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。
產地環境
氣候情況
光照
湖北省荊門市掇刀區適宜種植區光能資源充足，年日照時數1914—1989小時。
溫濕度
適宜種植區為亞熱帶潮濕性大陸季風氣候，年平均氣溫13.3—16.3℃，熱能充足。年平均相對濕度74﹪。
降水
適宜種植區雨量充沛，年平均降水量960—980毫米。
水質情況
掇刀區適宜種植區地下水資源豐富，含有豐富的礦物質，同時有漳河總乾渠灌、新壋河兩大水系，提供充足灌溉水源，水質清潔無污染。
地形地貌
掇刀區適宜種植區屬南北延伸的丘陵崗地，地勢平緩，境內最高海拔95米，最低海拔90.3米。種植區遠離交通幹線，無工礦企業、醫院、垃圾處理場等污染源。人畜生活垃圾全部進入沼氣池處理後排放。
土壤情況
雙井西瓜掇刀區土壤以黃棕壤為主，pH值6.5—7.5，富含西瓜生長所需的微量元素，土壤疏鬆，富含有機質，透氣性好。優越的生態地理條件，適宜的土壤和氣候，為西瓜產業發展提供了理想的自然環境。
歷史淵源
20世紀70年代，湖北省荊門市掇刀區雙井村開始連片種植西瓜，為集體創造了豐厚的副業收入。
20世紀90年代，雙井村種植結構調整，農戶種西瓜積極性高漲，引進推廣了地膜覆蓋和小拱棚栽培技術，西瓜上市期提早，生產效益明顯提高。
2005年，以劉偉為帶頭人，成立了荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社，引進西瓜大棚種植技術和早熟西瓜品種早佳（8424），生產效益進一步提高。
2009年開始，為了提高雙井西瓜知名度，掇刀區政府聯合荊門電視台連續舉辦了6次“雙井西瓜”專場推介活動。
2010年，雙井村為西瓜申報註冊了“荊雙井”商標。
生產情況
2011年，雙井西瓜生產總面積333.3公頃，總產量1.5萬噸。
2016年，雙井西瓜專業合作成員從最初的5人發展到了318人，西瓜種植面積從350畝擴大到6000畝。
雙井西瓜2018年，雙井西瓜專業合作有社員300多戶，總種植面積近萬畝，其中設施面積2000餘畝，是湖北省最大的設施西瓜種植基地，盛果期每天有3.5萬千克左右西瓜上市。
產品榮譽
2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“雙井西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
2012—2015年，雙井西瓜連續四年獲得中國武漢農業博覽會金獎。
地理標誌
地域保護範圍
雙井西瓜適宜種植區位於漳河總乾渠與新壋河交匯處，東抵譚店崗，南抵鳳袁公路，西抵新壋河，北抵漳河總乾渠，海拔90.3—95米。地域範圍：東經111°59′—112°02′，北緯30°53′—30°56′，荊門市掇刀區掇刀石街辦所轄雙井村1至11組、譚店村8、9、10、11組、車橋村3、4、5組。
質量技術要求
⑴產地要求
雙井西瓜生產基地，選擇光照充足，排水良好，有一定灌溉條件，海拔高度在90.3—95米，生態條件良好的區域。土壤要求以深厚肥沃、透氣性好、有機質含量高、pH值6.5—7.5的黃棕壤為宜。
⑵品種範圍
選用早熟性強、果實中等大小，含糖量高，圓球形，花皮，紅瓤，可食率高的品種，如：早佳（8424）。
⑶生產控制
①適時播種，培育壯苗
播種時間：嫁接苗砧木（葫蘆）提前半月播種，塑膠大中棚栽培12月中下旬播，小拱棚栽培元月中旬播；接穗（西瓜）大中棚栽培元月上旬播，小拱棚栽培2月上旬播。自根苗大中棚栽培元月上旬播，小拱棚栽培2月上旬播。
種子處理：葫蘆、西瓜種子均用55℃熱水燙種10—15分鐘，讓其自然冷卻後浸泡12小時，西瓜種子表面光滑用紗網包裹反覆搓洗後催芽。葫蘆、西瓜種子均放在25—30℃催芽箱中催芽，每6—8小時清洗一次，催芽至種子露白止。
建苗床：在大棚內建苗床，跨度5—6米大中棚建苗床2個，長度不限，整平畦面後鋪地膜保溫，將育苗基質噴水適量填充在穴盤內，均勻擺放地膜上。
播種：用手指或器具在每個盤孔中間按壓成播種穴，每穴播一粒有芽種，均勻覆蓋一層基質以不見種子為度，並用噴壺或噴霧器適量噴水。
覆膜保溫保濕：播後在畦面覆蓋一層地膜保溫保濕，加蓋小拱棚保溫，出苗前保持棚內溫度30℃左右，陰天和夜晚小拱棚內採取電輔加熱，如電加溫熱、燈泡增溫。
嫁接：葫蘆苗一葉一心、西瓜子葉期嫁接，用刀片剔除葫蘆苗的生長點，用竹籤成30度角斜插，深度以剛穿過表皮為宜，西瓜在子葉下1—1.5厘米處斜切成30度，拔出竹籤迅速插入西瓜苗。
雙井西瓜苗床管理：嫁接後迅速在苗床上平蓋一層地膜保濕，保持床溫20—25℃，約3—4天傷口癒合後揭除地膜。晴天棚溫保持25℃左右，陰天和夜晚電輔加熱，小拱棚上加蓋草簾保溫防凍。大棚內用毛竹搭建中棚，覆蓋農膜保溫防凍。
②搭棚整地
建棚：搭建跨度5—6米的水泥骨架大棚，頂高2.1—2.2米，長度不限，以60—80米為宜。
整地：提前1—2個月翻耕熟化土壤。地爬式栽培5—6米寬大中棚整地兩廂，分別覆蓋2—2.5米地膜；小拱棚栽培2.5米包溝開廂作畦，覆蓋2—2.5米地膜。覆地膜前預放置灌溉用的塑膠軟管，每廂1根，放置距定植穴20—30厘米處。搭架栽培按1.2米包溝開廂作畦，覆蓋1米地膜，畦中間預放置灌溉用的塑膠軟管1根。
施基肥：定植前10—15天施入基肥，每畝施腐熟有機肥2000—3000千克、硫酸鉀複合肥65千克、硼肥0.5千克。有機肥撒施，複合肥、硼肥帶狀施肥於栽培畦中間。
覆棚膜：大中棚栽培以裙膜通風方式覆膜，覆蓋0.06—0.08毫米厚的無滴膜，6米跨度大棚頂膜幅寬6.6米，5米跨度大棚頂膜寬5.7米，裙膜寬均為1米，用壓膜線固定棚膜。提前7—10天蓋膜，提高棚內地溫。
③定植
大中棚2月中旬，小拱棚3月中下旬，搶晴天定植。每廂居中定植一行，株距38—40厘米，每畝定植600—700株，及時澆足定根水，插竹片搭建小拱棚，覆蓋2—2.5米農膜保溫防寒。
④田間管理
控溫：大中棚栽培，在小拱棚上覆蓋草簾保溫，草簾早揭晚蓋。根據天氣變化，大中棚調節裙膜與頂膜之間通風口的大小，小拱棚栽培方式通過調節兩頭農膜及側面開通風口控制棚內溫度，晴天棚溫28—35℃，陰天保溫為主，夜晚10—15℃。大中棚栽培4月中下旬拆除小拱棚，6月中旬拆除裙膜，保留頂膜防雨；小拱棚栽培4月下旬，平均氣溫穩定在20℃左右，棚膜影響瓜蔓生長時，揭除蓋膜。
灌水：根據土壤墒情適時補水，晴天澆水為宜。
追肥：定植成活後在澆水的同時沖施硫酸鉀1—2次，每次每畝用量2千克；蔓長40厘米左右每畝沖施硫酸鉀4千克；瓜座穩後每畝沖施硫酸鉀8千克；第一批瓜採收後每畝沖施硫酸鉀複合肥20千克促進植株生長，再收一批瓜。
整枝壓蔓：地爬式栽培雙蔓整枝，主蔓長約30—40厘米時保留主蔓和一條健壯子蔓，多餘的子蔓及時去掉，整枝宜選晴天進行。兩條蔓與定植行成一定角度引向栽培畦的兩邊，使之在畦面分布均勻，主蔓和子蔓上的側蔓及時去掉；蔓長60—70厘米時，在50厘米左右壓蔓，以後每隔40—50厘米壓一次，座瓜節位前後隔1—2節壓蔓。
吊蔓：大棚搭架栽培單蔓整枝，蔓長約30—40厘米時，用塑膠繩吊蔓，人工將瓜蔓沿塑膠繩向上纏繞。
人工授粉：留第二或第三雌花座瓜，於早晨7—9時採摘當天開放的雄花，人工授粉，促進座瓜，標籤註明授粉日期。
吊瓜：大棚搭架式栽培，幼瓜已坐穩，果實約0.5千克,用塑膠網袋吊瓜。
⑤病蟲防治蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱，病害早期常發生疫病、炭疽病，中後期易發生白粉病、蔓枯病。
農業防治：實行水旱輪作，減少病蟲發生；嫁接換根，防治土傳病害；加強田間管理，促進植株健壯生長，增強抗病蟲能力。
物理防治：基地每15—20畝安裝一盞頻振式殺蟲燈。畝大棚內掛40×25厘米的黃板40塊誘殺蚜蟲、粉虱。
藥劑防治：蚜蟲用10%吡蟲啉1000倍液噴霧防治，紅蜘蛛用阿維菌素防治，白粉虱用10%撲虱靈乳油1000倍液防治。疫病發病初期用72%杜邦克露700倍液噴霧，5—7天一次，連續2—3次；炭疽病、白粉病發病初期用1：1：200波爾多液噴霧，5—7天一次，連續2—3次；蔓枯病發病初期用75%百菌清600倍液噴霧，5—7天一次，連續2—3次。
⑥採收
第一批瓜開花後約30天左右，第二批瓜開花後約26天左右，且果麵條紋明顯，卷鬚枯萎，果柄茸毛脫落，即可採收上市。採收前20天停止使用農藥；採收時要一果兩剪，保留一段莖蔓。
⑷采後處理
輕拿輕放，嚴格分級。存放陰涼通風處，防日曬、防雨淋；放在室內，保持空氣流通。
專用標誌使用
“雙井西瓜”農產品地理標誌使用實行統一管理。區域範圍內的西瓜生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“雙井西瓜”農產品標誌，須向荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社提出申請，並按照“雙井西瓜”農產品地理標誌質量控制技術規範進行生產，使用標誌應清晰、明顯、規範，接受荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社的監督。
