顧名思義,白蘭地的一種,通常僅次於乾邑白蘭地的就是雅邑白蘭地了。。
雅邑位於乾邑南部,即法國西南部的熱爾省(Gers)境內,以產深白色的白蘭地馳名,雖說沒有乾邑著名吧,但是其他他們風格是非常接近的。
雅邑白蘭地的酒體呈琥珀色,發黑髮亮,因為貯藏時間較短,所以這斯口味很烈
陳年或遠年的雅邑白蘭地則不然,明顯“成熟”了,酒香襲人,風格穩健沉著,醇厚濃郁,回味悠長。
雅邑白蘭地留杯時間許久,有時甚至可以達一星期之久。。。它的酒精度是43度
其實法國當地人更偏愛雅邑白蘭地,所以雅邑也是受法國法律保護的白蘭地品種。
只有雅邑當地產的白蘭地才可以在商標上冠以“Armagnac”字樣
半句題外話,我國較之國際上對品質技術產權等的保護真的是差強人意的說,怨不得最近又遭國際組織質疑
雅邑白蘭地的名品有:
卡斯塔濃-Castagnon
夏博-Chabot
珍尼-Janneau
索法爾-Sauval
桑卜-Semp
我提供Pic.上的這個是一瓶1977年的“成熟”版雅邑....
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