雀卵
【漢語拼音】que luan
【英文名】Sparrow egg
【拉丁植物動物礦物名】Passer montanus (Linnaeus)
【來源】為文鳥科動物麻雀的蛋。
【採收和儲藏】產卵時，撿取基卵，鮮用。
【資源分布】分布遍布全國。
動植物形態
麻雀，小型鳥類。體長約12cm。嘴粗短，圓錐狀，黑色。虹膜暗紅褐色。額、後頸純栗褐色。眼下緣、眼先、頦和喉的中部均黑色；頰、耳羽和頸側白色，耳羽後部具有黑色斑塊。上體砂褐色，翕和兩肩密布黑色粗紋，並綴以棕褐色。兩翅的小覆羽純栗色，中和大覆羽黑褐而具白端，大覆羽更具棕褐色外緣；小翼羽、初級覆羽及全部飛羽均為黑褐色，各羽具
有狹細的淡棕褐色邊緣；外側初級飛羽的緣紋，除第1枚外，其餘羽基和近羽端兩處，形稍擴大，成2道橫斑狀；內側次級飛羽的緣紋較寬，棕色也較濃。尾暗褐色，羽緣較淡。胸和腹淡灰近白，沾有褐彩，兩脅轉為淡黃色，尾下覆羽較脅羽更淡。腳和趾均為黃褐色。
生藥材鑑定
性狀鑑別，呈卵形，長徑約1.5cm，直徑約1cm。蛋殼表面淡青白色，可見棕色或棕褐色的細小雀斑散在，蛋殼易碎，內含蛋白和蛋黃。光澤和氣味似雞蛋。煮熟後，蛋黃極細膩。
功效分類
補腎藥
性味
甘鹹，溫。
①《別錄》：味酸，溫，無毒。
②《醫林纂要》：甘鹹，溫。
歸經
《會約醫鏡》：入腎、命門二經。
功用主治
補腎陽，益精血，調沖任。治男子陰痿，女子血枯、崩漏、帶下。
①《別錄》：主下氣，男子陰痿不起。
②《醫林纂要》：補心，明目，充髓。治雞盲眼。
③《會約醫鏡》：補陽滋陰。
④《隨息居飲食譜》：利經脈，調沖任。
用法與用量
內服：煮食或入丸劑。
宜忌
《本草經疏》：陰虛火盛者忌之。
選方
①治男子陰痿不起，女子帶下，便溺不利，除疝瘕，決癰腫，續五臟氣：雀卵白和天雄末、菟絲子末為丸，空心酒下五丸。
(《食療本草》)
②治男子陰痿：菟絲子末一斤，於春二、三月取麻禾雀卵五百個，去黃用白，和丸，梧於大。
每八十丸，空心鹽湯或酒下。腰痛加杜仲四分之一，下元冷加附子六分之一。(《本草述》雀卵丸)
名家論述
①《本草圖經》：《素問》云：胸脅支滿者，妨於食，病至則先聞臊臭，出清液，先唾血，四肢清，目眩，時時前後血，病名血枯，得之年少時有所大脫血，若醉入房中，氣竭肝傷，故月事衰少不來。治之以烏鰂骨、藘茹，二物併合之，丸以雀卵，大如小豆，以五丸為後飯，飲鮑魚汁以利腸中及傷肝也。飯後藥先，謂之後飯。按古《本草》烏鰂骨、藘茹等並不治血枯，然經法用之，是攻其所生所起耳。
②《綱目》：今人知雀卵能益男子陽虛，不知能治女子血枯，蓋雀卵益精血耳。
③《本草經疏》：雀卵性溫，補暖命門之陽氣，則陰自熱而強，精自足而有子也。溫主通行，性又走下，故主下氣也。雀肉及卵，古方同天雄服，此藥性極熱，有大毒，非陰髒及真陽虛憊者，慎勿輕餌
營養知識
雀卵知識介紹：
雀卵為文鳥科動物麻雀的卵。
雀卵適合人群：
陰虛火盛者忌之。
雀卵食療作用：
雀卵味甘、鹹，性溫；入腎、命門二經；
具有補腎陽，益精血，調沖任的功效。
主治男子陰痿，女子血枯、崩漏、帶下。
雀卵食物相剋：
雀肉及卵，古方同天雄服，此藥性極熱，有大毒，非陰髒及真陽虛憊者，慎勿輕餌。
雀卵做法指導：
1. 治男子陰痿不起，女子帶下，便溺不利，除疝瘕，決癰腫，續五臟氣：雀卵白和天雄末、菟絲子末為丸，空心酒下五丸。
2. 治男子陰痿：菟絲子末一斤，於春二、三月取麻禾雀卵五百個，去黃用白，和丸，梧於大。每八十丸，空心鹽湯或酒下。
