陽澄湖蟹志

每年金秋蟹汛一到，緣何陽澄湖即是水鄉嘉年華之始？ 這部“陽澄湖蟹志”給我們提供了答案。 《陽澄湖蟹志》由鄒國華、劉新中主編。

內容介紹

我國大閘蟹年產量約65萬噸，而陽澄湖大閘蟹年僅2000餘噸，緣何以陽澄湖大閘蟹為尊？每年金秋蟹汛一到，緣何陽澄湖即是水鄉嘉年華之始？這部“陽澄湖蟹志”給我們提供了答案。她記錄了陽澄湖的自然地理、人文蟹事，大閘蟹的生態習性、產業發展等方面的大量珍貴資料，也記載了蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會成立十年來協會、廣大會員和蟹農為推動大閘蟹產業發展過程發生的故事。《陽澄湖蟹志》由鄒國華、劉新中主編。