陸派巴倒燙火鍋
陸派巴倒燙火鍋 重慶王一漢餐飲發展有限公司是重慶首家研發和經營陸派火鍋的餐飲公司。
公司簡介
陸派巴倒燙火鍋 重慶王一漢餐飲發展有限公司是重慶首家研發和經營陸派火鍋的餐飲公司。公司以馬幫文化為背景、以發揚陸派火鍋為已任，致力於打造陸派火鍋第一品牌。誠信、團結、奉獻、創新的馬幫精神是公司的行事準則。現公司旗下已有成熟品牌——陸派·巴倒燙火鍋。作為陸派火鍋的領軍人物，陸派·巴倒燙火鍋已成功運作了十餘年，先後榮獲了“中國名火鍋”、“重慶放心火鍋底料”、“重慶火鍋特許經營合格企業”、“第二屆中國重慶火鍋調配師技能大賽團體及個人金獎”、“中國重慶第十一屆山水都市旅遊節烹飪金獎”等殊榮，它以陸派火鍋獨特的百年配方為基礎，利用得天獨厚的古井“龍眼井水”熬制火鍋湯料，其湯紅味正、麻辣鮮香、回味悠長的火鍋特色引得顧客好評如潮。
企業文化
陸派巴倒燙火鍋 宗旨理念：巴倒歡樂，燙掉遺憾
精神理念：接力忠誠，延伸希望
管理理念：大道行簡，以理服人
服務理念：把心放在顧客上，把顧客放在心上
願景理念：以鍋傳情，讓馬鈴聲、歡笑聲嘹亮神州大地
用人理念：能力決定崗位，貢獻決定價值
陸派巴倒燙火鍋宣言理念：以情做人，以誠做事，以信經營
品牌文化
品牌文化 重慶南山黃桷埡老廠，古時乃渝黔古道上的重要驛站，一條石板路延綿千餘里，馱運貨物的馬幫和牛販子常年行走在此古道上。老廠地區有三處甜水井，故被稱為龍井地界，“吆喝聲起鳥驚飛，山間鈴響馬幫來”，馬腳子從馬背上卸下馱子，取來鐵鍋，在井邊立灶搭鍋，放進大把的辣椒、花椒；一斤牛雜，二斤馬肺，三斤燒酒，吆五喝六，啖而狂歌。“哥子，整起！燙起！莽起燙！巴倒燙！”，馬腳子們一整天的勞累頃刻間便消失殆盡，陸派火鍋的雛形便由此誕生。
陸派·巴倒燙火鍋，系重慶王一漢餐飲發展有限公司的代表作。占地十餘畝，擁有明朝化成年間僅存龍井和上百年香樟樹。置身清風明月綠樹間，忘卻暑熱喧鬧，忘卻煩惱遺憾。正所謂：渝黔古道南山上，陸派火鍋巴倒燙――忘遺憾（王一漢）也！
解讀陸派·巴倒燙火鍋
陸派·巴倒燙火鍋隸屬於重慶王一漢餐飲發展有限公司，它以“弘揚馬幫文化，光大陸派火鍋”為終極目標，以“巴倒歡樂、燙掉遺憾”為經營宗旨，致力於打造陸派火鍋第一品牌，為重慶火鍋增加一面標誌性的旗幟，為當代人還原出最原生態的火鍋，更是把火鍋與馬幫文化完美結合，讓食客在美味中感受文化，在文化中品嘗美味。
馬馱是古代一種特有的運輸方式，馬幫是一群忠實、負責、豪氣的隊伍，為了繁榮經濟，成千上萬辛勤的馬幫人，日復一日、年復一年，在風餐露宿的艱難行程中，開闢了一條條通往域外的經貿之路。在峭壁、險灘奔波謀生的特殊經歷，造就了他們團結協作、互助互愛的精神；同時長年的奔波讓他們更具有創新意識，他們憑藉自己的剛毅、勇敢和智慧，在罕無人跡的崇山峻岭中踩出舉世聞名的“茶馬古道”，“南方絲綢之路”。馬幫具備的這些特質，隨著歷史的變遷逐漸升華為一種文化，一種精神。並且這種馬幫文化在千百年後的今天更顯珍貴和意義非凡。渝黔古道，南山山間,草木繁茂，泉水淙淙，鳥語花香。倏地，山間鈴響鳥驚飛:又是一隊馬幫來。山間驛站頓時熱鬧起來:在驛站井口旁,馬腳子紛紛卸下馱子，席地而坐,舀一口井水,仰天而盡,休息片刻,便開始搭鍋立灶，汲來一鍋鍋龍井水，放入花椒、乾薑、辣子和香料，待鍋中紅浪翻滾，圍坐的馬腳子們便將洗淨切好的葷食和野菜放進鍋里燙食，再佐以隨身帶的燒酒，一天的勞累，傾刻間便在香味四溢的鍋中消失殆盡。真可謂:一碗濁酒天地小，幾撥紅浪盡開顏。
就是這種馬幫人為填肚暖胃隨馬而馱的鐵鍋，為驅寒除濕解乏提神的乾薑辣子香料，邊煮邊吃的方式而成的飲食習慣，隨著時間的推移形成最具代表性、最獨特的陸派火鍋。
在火鍋之中，又在火鍋之上。陸派·巴倒燙作為陸派火鍋的代表，它將堅定不移的踐行著陸派的身份和風格，一路前行！
陸派·巴倒燙火鍋賦
山水之城，千里為重，廣大為慶。憶往惜，縴夫馬夫，重情如火，慶幸架鍋，此乃重慶火鍋發祥之兩大源頭也。
環顧現代，船車代步，反璞歸真，奉為時尚。陸派火鍋，天人合一，順天應人，異軍突起。陸派·巴倒燙火鍋，一馬當先，珍惜過去，善待今天，暢想未來，以麻乎乎之味道，支撐起重慶火鍋另一片天。
一條石板路，千古馬幫情。陸派·巴倒燙火鍋，舉馬幫文化之大旗，揚馬幫操守之精神，獨劈溪徑，延伸目光，延伸市場，延伸希望。悟馬幫，行之似接力，道之守信譽。借古潤今，馬不停蹄，勇於創新，接力希望，傳遞忠誠。
陸派巴倒燙火鍋而今時下，南山老廠，陸派火鍋，山城地標。吃井水火鍋，品馬幫文化，實乃都市人幸甚生活也。人生難得醉山間，迢迢千里，漫漫古道，一坑一凹,坎坷不平，總有煩惱；置身綠林，想燙就燙，鈴聲、拳聲、歌聲，更有歡樂。願君在此，巴倒歡樂，燙掉遺憾！[3]
