概述
古代炊具。新石器時代晚期出現。商周時期繼續流行。其形狀多為侈口、圓腹、三個袋狀足。
用途
陶鬲使用時，在三個袋狀足下直接燃火煮食。鬲有實用器與明器之分。實用多為夾砂陶，胎質堅硬器壁較厚；明器則多為泥質陶，火候較低，胎質疏鬆，表面打磨得很光滑，有的還用紅、白二種顏色繪出各種紋飾。器形與鼎相近，區別在鼎有實足，鬲是袋形足。從其相似的功能與形狀來看，鼎應該是由鬲發展而來。新石器時代已出現，至春秋戰國時期消失。一般來說，腿長襠深的陶鬲年代都早，可以直接支在地上，便於填柴引火。後來，隨著灶台的廣泛使用，陶鬲的腿的功能逐漸淡化，遂成為鍋釜，也就是所謂“破釜沉舟”的“釜”。
特色
陶鬲內蒙古赤峰市敖漢旗大甸子村夏家店下層文化墓葬出土的彩繪陶鬲，即是專門為死者製作的明器。
陶鬲古代煮飯用的炊器
新石器時代已有的陶鬲，其形狀類似於行軍鍋，口沿外傾，有三個中空的足，便於炊煮加熱。由於三個足中空，燒煮的食物也會存在足中，要把這部分食物盛出來，就必須把陶鬲傾斜，再用勺子盛出來，因此傾斜和剮（即刮，用勺刮盛流質食物）兩個動作完全表示了陶鬲的功用。從“鬲”通“膈”通“隔”方面來分析，鬲的得名源於它起得了分隔食物與火的作用。
